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Lagen und Böden
Steile Südhänge mit Keuperböden, hauptsächlich auf buntem Mergel und Schilfsandstein bilden die Standorte unserer Rebstöcke.
Viele unserer Weinberge liegen in ehemaligen Lagen des Klosters Maulbronn. Die Mönche haben schon vor Jahrhunderten die Vorzüge des warmen, trockenen Kleinklimas mit langer, für die Reben günstiger Sommer-Vegetationsperiode zu schätzen gewusst.
Beim Anbau der Reben steht bei uns der Schutz von Natur und Umwelt im Vordergrund.
Die Rebzeilen werden begrünt, um die natürliche Versorgung mit Humusstoffen zu gewährleisten, die Bodenabschwemmung bei Gewitterregen zu verhindern und um eine vielfältige Flora und Fauna im Weinberg zu erhalten.
Die Düngung erfolgt mit äußerster Zurückhaltung und orientiert sich an den Ergebnissen regelmäßiger Bodenuntersuchungen, und somit am tatsächlichen Bedarf.
Außerdem setzen wir alle dem neuesten Stand der Wissenschaft und Technik entsprechenden Hilfsmittel, wie Klimaschreiber und Methoden der biologischen Schädlingsbekämpfung ein, um einen naturnahen Weinbau zu betreiben.
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