Das Lammmenü vom Schlosshotel Liebenstein

Lammrücken im Fädle mit Frühlingszwiebeln - dazu empfehlen wir den

2008er Lemberger *S* trocken

Ein gehaltvoller und samtiger Wein mit feinfruchtigem Geschmack, der mit einem lang anhaltenden Nachklang am Gaumen verwöhnt.

Der Geruch dieses rubinroten Weines erinnert an Düfte von Sommerblumen und schwarzer Johannisbeere. Im Geschmack ist die Lagerung im Eichenholzfass nicht zu verkennen. Diese Holz- und Röstaromen verbinden sich zu einer schönen Harmonie mit Aromen, die an Brombeere und dunkle Mokka-Schokolade erinnern.

Genussempfehlung

Dieser sehr lagerfähige Wein schmeckt hervorragend zu Wild, Wildgeflügel und gebratenem oder geschmortem Rindfleisch.

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