2009er Gündelbacher Wachtkopf Riesling Auslese *S*

Zum Start ins neue Jahr präsentiert Ihnen Aparecido Bento da Silva unseren ersten Wein des Monats im Jahr 2012:

Aparecido Bento da Silva (Macapá), Winzerfachkraft Weinbau

„Mein Wein des Monats ist die 2009er Gündelbacher Wachtkopf Riesling Auslese *S*. Mir gefällt an dem Wein das spannende Spiel aus Süße und Säure. Der Wein hat eine tolle Fruchtaromatik, vor allem Pfirsicharomen sind in der Nase und im Geschmack sehr intensiv. Mich erinnert dieser Wein mit seinem Duft nach exotischen Früchten immer an meine Heimat Brasilien. Ein perfekter Dessertwein.“

Zu diesem Wein:
Die Trauben für unsere 2009er Riesling Auslese *S* kommen von unseren steilsten Lagen, den oberen Gewannen am südlich ausgerichteten Gündelbacher Wachtkopf. Die Reben wachsen hier bis zu einer Höhe von 370 Metern. Der nährstoffarme Verwitterungsboden sorgt tagsüber für eine rasche Erwärmung und speichert nur begrenzt Wasser. Dadurch wachsen die Reben nur verhalten und lassen eine lange Vegetationsperiode zu, die eine intensive Aromenausbildung in der Traube ermöglicht. Die Trauben werden in mehrerern Lesedurchgängen selektiv per Hand geerntet bei einem extrem niedrigen Ertrag von 35-45 hl/ha.