Kulinarische Empfehlungen für ein frühlingshaftes Menü mit Weinen vom SONNENHOF
Pasta mit Artischocken
Zu diesem Menü empfehlen wir einen Rieling Kabinett trocken. - Mehr zu diesem Rezept!
Hervorragende SONNENHOF-Weine und herbstliche Köstlichkeiten
Schwelgen Sie in unseren Anregungen zu leckeren, herbstlichen Rezeptideen & den passenden SONNENHOF-Weinen!
Herbstliche Weine vom SONNENHOF sind tolle kulinarische Begleiter:
"Unsere Weine versprechen unkomplizierten, frischen Genuss und sind genau das Richtige für herbstliche Genuss-Momente. Sie leuchten wie ein Sonnenuntergang im Glas und harmonieren nicht nur optisch mit vielen kulinarischen Leckereien einer wilden genussreichen Herbstküche. Wohltemperiert bei 10-12 °C bzw. 16-18 °C entfalten die drei Weine die ganze Fülle ihrer Aromatik, was sie zum idealen Speisen-Begleiter macht."
Herbstliche SUPPEN
~ (W-)Einstimmung ~
2009erChardonnay »S« trocken
€ 10,00
Dieser hellgoldene Wein begeistert als Essensbegleiter durch fruchtig-blumige Aromen, die an exotische Früchte, Zitrusfrüchte, Birnen und einen Hauch von Rose erinnern. Dieser Chardonnay ist voll, frisch und klar in der Frucht mit einer feinen Säure.
Genussempfehlung
Servieren Sie herzhafte Crèmesuppen, wie Pilzcrème- oder Kürbiscrèmesuppe als Einstimmung zu einem herbstlichen Genuss und erfreuen Sie sich an dieser ersten kulinarischen Köstlichkeit.
ZWISCHENGANG
~ Zarter Hochgenuss ~
2007erDonero Rotwein-Cuvée trocken
€ 7,00
Ein tief dunkelroter Wein mit violetten Untertönen. Erinnert im Duft an Holunder und Brombeere. Im Geschmack kräftig, mündet er in einen komplexen Körper. Geprägt vom Dornfelder, abgerundet durch Cabernet Mitos und Regent ergibt sich eine farbkräftige und vielschichtige Cuvée.
Genussempfehlung
Dieser sehr lagerfähige Wein schmeckt hervorragend zu Wild, Wildgeflügel und gebratenem oder geschmortem Rindfleisch.
HAUPTSPEISE
~ Wilder Genuss ~
2007erLemberger Spätlese trocken
€ 10,00
Der Geruch dieses rubinroten Weines erinnert an Düfte von Sommerblumen und schwarzer Johannisbeere. Die Holz- und Röstaromen verbinden sich zu einer schönen Harmonie mit Aromen, die an Brombeere und dunkle Mokka-Schokolade erinnern.
Genussempfehlung
Passt zu kräftigen Speisen, harmoniert mit kurzgebratenem, zartem Fleisch.
Gefüllte Kalbsfiletscheiben mit Steinpilzen - Rezept hier!
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