2018 Wachtkopf Spätburgunder *S* trocken

2018 Wachtkopf Spätburgunder *S* trocken
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Artikel-Nr.: 1254-18
Geschmack: trocken
Qualität: Lagenwein
Lage: Gündelbacher Wachtkopf
Alkoholgehalt: 13,0 %
Restsüße: 1,2 g/l
Weinsäure: 5,4 g/l
Lagerung: 7 Jahre
Feine Burgundernase, fruchtig-kirschige Aromen gepaart mit feiner Aromatik der langen... mehr
"2018 Wachtkopf Spätburgunder *S* trocken"

Feine Burgundernase, fruchtig-kirschige Aromen gepaart mit feiner Aromatik der langen Eichenfassreifung. Im Körper kräftig und ausgewogen. Dieser Wein ist ein kurzweiliger Essensbegleiter zu geschmorten Fleischgerichten, Rehrücken oder Wildgeflügel sowie zu deftigeren Speisen, wie ein Pilzragout mit Semmelknödel.

Unsere Weine enthalten keine kennzeichnungspflichtigen Allergene außer Sulfite.

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Die Trauben für unsere Wachtkopf-Lagenweine wachsen in alten Rebanlagen, die tief in den kargen... mehr

Die Trauben für unsere Wachtkopf-Lagenweine wachsen in alten Rebanlagen, die tief in den kargen Keuperböden des Gündelbacher Wachtkopfes wurzeln. Das vollreife Lesegut für die Weine ernten wir in selektiver Handlese. Eine strikte Ertragsreduktion auf 45-50 hl/ha sowie überdurchschnittlich hohe Mostgewichte gehören ebenso zu den Vinifikationskriterien wie traditionelle Ausbaumethoden. Bestimmte Rebsorten lassen wir eine Zeit lang im Holzfass reifen, um ihren Charakter hervorzuheben. Somit entstehen einzigartige Typen, die sich von anderen "Württembergern" unterscheiden.

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