2018 Wachtkopf Syrah *S* trocken

2018 Wachtkopf Syrah *S* trocken
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Artikel-Nr.: 2954-18
Geschmack: trocken
Qualität: Lagenwein
Lage: Gündelbacher Wachtkopf
Alkoholgehalt: 13,0 %
Restsüße: 1,2 g/l
Weinsäure: 5,4 g/l
Lagerung: 7 Jahre
Der über viele Monate im Eichenfass gereifte Wein präsentiert sich mit vielschichtigen Aromen... mehr
"2018 Wachtkopf Syrah *S* trocken"

Der über viele Monate im Eichenfass gereifte Wein präsentiert sich mit vielschichtigen Aromen von würzigem Pfeffer und Kakao sowie fruchtigen, reifen Kirschen.  Die lebendige Säure und die angenehmen Tannine schmeicheln dem Gaumen. Wir pflanzten den Syrah als erstes Weingut in Württemberg in unser heißestes Gewann.

Unsere Weine enthalten keine kennzeichnungspflichtigen Allergene außer Sulfite.

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Die Trauben für unsere *S*- Lagenweine wachsen in alten Rebanlagen, die tief in den kargen... mehr

Die Trauben für unsere *S*- Lagenweine wachsen in alten Rebanlagen, die tief in den kargen Keuperböden des Gündelbacher Wachtkopfes wurzeln. Das vollreife Lesegut für die Weine ernten wir in selektiver Handlese. Eine strikte Ertragsreduktion auf 45-50 hl/ha sowie überdurchschnittlich hohe Mostgewichte gehören ebenso zu den Vinifikationskriterien wie traditionelle Ausbaumethoden. Bestimmte Rebsorten lassen wir eine Zeit lang im Holzfass reifen, um ihren Charakter hervorzuheben. Somit entstehen einzigartige Typen, die sich von anderen "Württembergern" unterscheiden.

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