2019 Wachtkopf Merlot trocken

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Artikel-Nr.: 2654
Geschmack: trocken
Qualität: Lagenwein
Lage: Gündelbacher Wachtkopf
Alkoholgehalt: 13,5 %
Restsüße: 1,1 g/l
Weinsäure: 5,3 g/l
Jahrgang: 2019
Lagerung: 7 Jahre
Die international bekannte Rebsorte Merlot bringt vollmundige Rotweine hervor. Kraftvoller... mehr
"2019 Wachtkopf Merlot trocken"

Die international bekannte Rebsorte Merlot bringt vollmundige Rotweine hervor. Kraftvoller Merlot mit vielschichtigem Aroma. Würzige Noten von Leder, Lakritz und Tabak harmonieren perfekt mit fruchtigen Aromen von Brombeeren und Cassis. Saftiges, langanhaltendes Mundgefühl durch die 14 tägige offene Maischegärung und die anschließende lange Reifung im Eichenholzfass.

Dieser noch etwas junge und sehr lagerfähige Wein schmeckt zum einem Fleisch mit schönen Röstaromen vom Grill.

Unsere Weine enthalten keine kennzeichnungspflichtigen Allergene außer Sulfite.

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Die Trauben für unsere WACHTKOPF Weine (ehemals *S*) wachsen in alten Rebanlagen, die tief in... mehr

Die Trauben für unsere WACHTKOPF Weine (ehemals *S*) wachsen in alten Rebanlagen, die tief in den kargen Keuperböden des Gündelbacher Wachtkopfes wurzeln. Das vollreife Lesegut für die Weine ernten wir in selektiver Handlese. Eine strikte Ertragsreduktion auf 45-50 hl/ha sowie überdurchschnittlich hohe Mostgewichte gehören ebenso zu den Vinifikationskriterien wie traditionelle Ausbaumethoden. Bestimmte Rebsorten lassen wir eine Zeit lang im Holzfass reifen, um ihren Charakter hervorzuheben. Somit entstehen einzigartige Typen, die sich von anderen "Württembergern" unterscheiden.

» Ausgewählte Parzellen unserer Spitzenlagen
» Teilweise Reifung im mehrfach belegtem Eichenfass
» Deutlich ertragsreduziert
» Reifepotential & Charakterstark

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